Mi az a gyorsfőző és hogyan kell használni?

Míg a kukta ijesztően néz ki, napjaink legnagyobb gyorsfőzői közül sok meglepően egyszerűen kezelhető. Ízletes főételeket, például curryt és pörköltet készíthet, akár este főz vacsorára, akár a munkahelyén párol. Ebben a cikkben áttekintjük a nyomás alatti főzés alapjait, beleértve a berendezés alapjait, és néhány saját főzési tanácsot adunk.

Mi az a gyorsfőző?

A gyorsfőző egy légmentesen záródó főzőberendezés, amely a belsejében felhalmozódó gőznyomás miatt gyorsan elkészíti az ételt. A gőz megnedvesíti az ételt, ezért ez a készülék tökéletes pörköltekhez, sajttortákhoz stb. Léteznek olyan főzőlapos gyorsfőzők, amelyek a tűzhely hőjét használják fel, és a fali konnektorhoz csatlakoztatható munkalapegységek. Sok beépített gyorsfőző más funkciókat és funkciókat kínál, például a gyorsfőzés mellett a lassú főzés és a gőzölés képességét.
Mi az a gyorsfőző?
A gyorsfőző egy légmentesen záródó főzőberendezés, amely a belsejében felhalmozódó gőznyomás miatt gyorsan elkészíti az ételt. A gőz megnedvesíti az ételt, ezért ez a készülék tökéletes pörköltekhez, sajttortákhoz stb. Léteznek olyan főzőlapos gyorsfőzők, amelyek a tűzhely hőjét használják fel, és a fali konnektorhoz csatlakoztatható munkalapegységek. Sok beépített gyorsfőző más funkciókat és funkciókat kínál, például a gyorsfőzés mellett a lassú főzés és a gőzölés képességét.

Hogyan használjam a gyorsfőzőt?

Első alkalommal ismerkedsz meg gyorsfőzőeddel? Próbálja ki a nyomás alatti főzést sima vízzel – ezt víztesztnek hívják, és ez segít jobban megismerni a gépet. Csak annyit kell tennie, hogy öntsön egy-két csésze vizet (több mint 400 ml) az edénybe, szorosan zárja rá a fedőt, és állítsa be a szelepet légmentesen.
Ezután már csak nézni kell, hogy a kukta varázslatosan működik. Néhány perc múlva, amikor a víz felmelegszik és a gőznyomás nő, a nyomás csökkenni kezd, majd lassan felenged. Akkor kipróbálhatod valódi ételekkel.

Hogyan biztosíthatom, hogy a stressz megszűnjön?

Ez a legnagyobb gond azoknak, akik még soha nem használtak gyorsfőzőt. A jó hír az, hogy a modern gyorsfőzők nagyon biztonságosak és könnyen használhatók. A legtöbb kuktában van egy gőzkioldó szelep, amelyet a szellőző helyzetbe mozgatva elindíthatja a nyomás kiengedését.
A legegyszerűbb azonban, ha hagyja, hogy a kukta önmagában lassan engedje el a nyomást. Tartsa szemmel a visszaszámlálást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elkészült – ne próbálja meg levenni a fedőt, mielőtt a visszaszámlálás véget ér, különben megéghet (szerencsére sok tűzhelynek van egy zárható fedele, amely megakadályozza, hogy kinyitja a nyomásig felszabadul). Egyes szakácsok még a visszaszámlálás után is szeretik hagyni a gyorsfőzőt egy darabig, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy minden nyomás megszűnik.